Graines de Haricot à écosser Vivaldi 20m type Borlotto - Phaseolus Vulgaris

Graines de Haricot à écosser Vivaldi 20m type Borlotto - Phaseolus Vulgaris (Référence : 1108782)

Cette variété exceptionnelle de haricot à écosser séduit par son esthétique remarquable et ses qualités gustatives. Issue des laboratoires Vilmorin, marque française de référence depuis 1743, elle combine tradition et innovation pour offrir aux jardiniers une expérience de culture enrichissante. Cette variété Borlotto se distingue par ses gousses spectaculaires marbrées de blanc et de pourpre, véritables joyaux du potager.

Une variété polyvalente pour tous les jardiniers

Le haricot Vivaldi s'adresse aussi bien aux jardiniers débutants qu'aux plus expérimentés. Sa facilité de culture et sa résistance naturelle en font un choix idéal pour les potagers familiaux. Les professionnels du maraîchage apprécient également cette variété pour sa production régulière et sa présentation attractive sur les étals.

Cette variété se consomme de deux façons distinctes : fraîche lorsque les grains sont encore tendres, ou sèche après maturation complète. En consommation fraîche, les grains révèlent une texture fondante et une saveur délicate. Séchés, ils se conservent parfaitement et constituent une excellente source de protéines végétales pour les plats d'hiver.

La production groupée mais remontante permet d'étaler les récoltes sur plusieurs semaines. Cette caractéristique unique offre la possibilité de planifier 2 à 3 récoltes successives, assurant un approvisionnement régulier en haricots frais tout au long de la saison.

Caractéristiques techniques et botanique

Le Phaseolus Vulgaris Vivaldi appartient à la famille des Légumineuses, reconnue pour sa capacité à fixer l'azote atmosphérique grâce à des bactéries symbiotiques. Cette propriété naturelle enrichit le sol en azote, améliorant la fertilité pour les cultures suivantes.

Les gousses marbrées mesurent en moyenne 12 à 15 cm de longueur et contiennent 4 à 6 grains. La coloration unique blanc-pourpre des gousses intensifie avec la maturité, créant un spectacle visuel remarquable au potager. Les grains présentent une robe blanche délicatément mouchetée de rose pâle, témoignant de leur appartenance au type Borlotto.

Cette variété à port grimpant nécessite un support pour son développement optimal. Les tiges peuvent atteindre 1,5 à 2 mètres de hauteur, permettant une culture verticale économisant l'espace au potager. La floraison blanche précède la formation des gousses et contribue à l'esthétique du potager.

Le sachet de 20 mètres linéaires contient suffisamment de graines pour une culture familiale ou un petit maraîchage. Cette quantité permet de sémer environ 80 à 100 poquets, selon la densité de semis choisie.

Semis, culture et entretien

Le semis s'effectue de mai à juillet selon les régions, lorsque tout risque de gelée est écarté et que la température du sol atteint 12°C minimum. Les haricots redoutent le froid et nécessitent un sol convenablement réchauffé pour une germination optimale.

Privilégiez une exposition ensoleillée et un sol léger, bien drainé et riche en humus. Un pH neutre à légèrement acide (6,0 à 7,0) convient parfaitement. Évitez les sols trop humides ou compactés qui favorisent la pourriture des graines.

Semez en poquets de 4 à 5 graines espacés de 30 à 40 cm, à une profondeur de 3 à 4 cm. Installez immédiatement les supports : rames de 2 mètres, treillis ou tipis en bambou. L'arrosage doit être régulier mais modéré, en évitant l'excès d'humidité qui peut provoquer des maladies cryptogamiques.

La récolte débute 80 à 90 jours après le semis pour la consommation fraîche, 120 jours pour les grains secs. Récoltez régulièrement pour stimuler la production remontante et prolonger la période de récolte.

Conseils d'expert et associations bénéfiques

Pour optimiser vos résultats, associez le haricot Vivaldi avec des cultures compagnes bénéfiques. Les radis, laitues et épinards profitent de l'ombrage léger créé par les rames de haricots. Cette association permet une utilisation optimale de l'espace et crée un micro-climat favorable.

Évitez la proximité avec les alliacées (ail, oignon, échalote) qui peuvent inhiber la croissance des haricots. Les tomates et aubergines, appartenant aux solanacées, constituent également de mauvais voisins pour cette légumineuse.

Un paillage organique (paille, tontes de gazon séchées) maintient la fraîcheur du sol et limite les adventices. Cette pratique réduit les besoins en arrosage et améliore la structure du sol par décomposition progressive.

Pour les jardiniers souhaitant produire leurs propres semences, laissez quelques gousses sécher complètement sur pied. Récoltez par temps sec et stockez les graines dans un endroit frais et sec. Cette variété étant fixe, elle reproduit fidèlement ses caractéristiques.

En cuisine, les grains frais se préparent comme des petits pois, en accompagnement ou dans des salàdes composéées. Séchés, ils remplacent avantageusement les haricots blancs dans les plats mijotés et cassoulets, apportant une note originale par leur coloration roséeée.

Caractéristiques techniques